کلاژن چیست؟

کلاژن چیست؟

کلاژن چیست؟کلاژن از فراوان ترین پروتین بدن است.و حدود یک سوم از کل پروتین ها را تشکیل می دهد.

حداقل 16نوع پروتین کلاژن در بدن وجود دارد.که ازبین آنهاسه تا پنج نوع از اهمیت بالایی برخوردارند.علاوه بر این کلاژن به پوست  خاصیت ارتجاعی میدهد وبا حفظ آب بافت پوستیمانع از چین چروک می شود.

کلاژن درتعویض و ترمیم سلول های مرده پوست نیز نقش مهمی دارد.انواع کلاژن اول درتعویض وترمیم سلول های مرده پوست نقش دارد.

کلاژن چیست؟

خوراکی هایی که به کلاژن سازی ضروری هستند:

پرولین:

جوانه گندم/کلم/مارچوبه/قارچ/سفیده تخم مرغ/لبنیات حاوی آمینو اسید پرولین هستند.

ویتامینC:

در انواع مرکبات وسبزی ها وجود دارد.

مس:

درفعال کردن آنزیم واکنش ساخت کلاژن نقش بسیار مهمی دارد.پودر کاکائو/دانه کنجد/عدس یافت می شود.

منابع غذایی حاوی کلاژن چیست؟

انواع لوبیا:

لوبیاهابا دارا بودن انواع آمینواسیدهای ضروری برای ساخت کلاژن منبع سرشاری از پروتئین هستند.

سیر:

نه تنها یک طعم دهنده مهم برای غذا است.بلکه حاوی منابع گوگرد نیز می باشد.

این ماده معدنی به سنتز کلاژن وجلوگیری از تجزیه آن کمک میکند

بادام هندی:

اگربه خوردن آجیل علاقمند هستیدبادام هندی را حتما به میان وعده خود اضافه کنید.این ماده مغذی حاوی مس و زینک فراوان است

سفیده تخم مرغ:

سفیده تخم مرغ دارای مقدار زیادی اسید آمینه برای تولید کلاژن است.

مرکبات وتوت ها:

واضح است که ویتامین C نقش مهمی در پروتین کلاژن دارد.همانطور که می دانیم مرکباتی مانند:فروت/لیمو/گریپ پر از ماده مغذی هستند. که می توان به صورت جدا یا داخل سالاد استفاده کرد.

مرغ:

بسیاری از مکمل های کلاژن از مرغ استفاده میگردد.اگر تا به حال گشت و مرغ برش داده باشید متوجه هم بستگی بافت های آن شده اید.این ویژگی به علت مقادیر زیادی کلاژن در آن است.

سوپ استخوان:

یکی از غذا های غنی از کلاژن است..از آنجایی که این غذا حاوی آب میان بافتی خارج شده از استخوان هاست.منبع سرشار از کلاژن/فسفر/منیزیم/کلسیم