سير دارای اثر کم کننده کلسترول خون است که اين اثر بخوبی در مطالعات روی حيوانات و روی بيماران مبتلا به فشارخون بالا به اثبات رسيده است . اين اثر مربوط به ماده دی اليل دی سولفيد که حاصل تجزيه اليسين است می باشد (۲).کاهش چربيهای خون و نسوج در مطالعاتی که روی حيوانات تحت درمان با رژيم غذائی محتوی پودر سير يا روغن سيرويااليسين انجام گرفته بخوبی ثابت گرديده است (۱).آثارمفيدسير در انسان عبارتند از کاهش کلسترول و تری گليسيريد های سرم و ليپوپروتئين های با چگالی کم ( LDL) و افزايش ميزان HDL (۱) .مکانيسم اثر آن شامل وقفه سنتز ليپيد و افزايش دفع استرول های اسيدی و بازی است (۶) . مهمترين ارزش سير درپيشگيری ودرمان بيماری قلبی عروقی اثر ضد تصلب شرائين آن می باشد .
مصرف :
در بزرگسالان روزی سه نوبت هر نوبت 1 قرص باکمی آب میل شود . موارد منع مصرف ونکات قابل توصیه : بعلت آثار فارماکولوژیک مشخص سیر، مقادیر درمـــــــانی آن ممکنست هیپوگلیسمی و درمانـــهای ضد انعقادی را تشدید نماید
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.